服务区域： 兰考县详细地址： 兰考县 - 兰考县城 - 兰考县河南省郑州市二七区马寨镇学院路2号联系电话： 1**********联 系 人： 刘老师
麻辣烫作为一项风味独特的街边小吃，深受人们的喜爱，街头巷尾随处可见，麻辣烫销价低，品种多，是大众喜爱的热门美食之一。 我校（郑州新东方烹饪）凭借三十余年美食培训经验，传授专业麻辣烫烫底配方，课程包含川味麻辣烫底料的熬制，红汤，白汤的配置与保存，其它地区麻辣烫口味的调整方法等。更有风味酱的配制，风味碟配制，各类店型的经营方式等。
麻辣烫食材处理至关重要， 我校（郑州新东方烹饪）烹饪的特色麻辣烫课程还传授各类食材正确的处理方法包含：串羊肉，串鸡脯，火腿肠，串肥肠，串肚片，串猪血，串鸡血，串鸡心，串肉丸，香肠，串鸭胗等；水产品：串鱼片，串鱼肠，串鱼泡，串蟹棒，串鱼丸，串海带，串鱿鱼，串墨鱼，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等；蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，串茄片，串青椒，玉米棒等；
全程实操教学，让你真正掌握核心技术，学成即可开店。
?麻辣烫的发展史及基础知识。
?香辛料的作用及分类，选料，配比及加工。
?麻辣烫底料的配制及熬制方法。
?麻辣烫禽肉类，水产品类，蔬菜类材料的处理制作方法。
?麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
?火锅麻辣烫，碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫，串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
?设备器具采购途径和要求。
?投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法等。
联系我时请说明是在兰考职业培训网看到的，谢谢！
本文链接：http://www.fszlk.com/zypx/lankaoxian_51.html